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怎么做红油抄手

时间:2024-04-19 00:0478 人浏览举报
相关标签: 美食

想要制作美味的红油抄手,首先需要准备好以下材料:鲜猪肉馅、鲜虾仁、生姜、葱、花椒、干辣椒、香油、料酒、生抽、盐、鸡精和水饺皮。按照以下步骤进行操作:

如何制作馅料

将鲜猪肉馅、鲜虾仁、切碎的生姜和葱末放入碗中,加入少量的料酒、生抽、盐和鸡精,搅拌均匀后备用。

如何制作红油

将适量的花椒和干辣椒放入热锅中,炒至微香出香味后捞出。然后将它们磨成细粉状,加入适量的盐和香油调匀,即可制作出红油。

如何包抄手

将一张水饺皮放在手掌上,取适量的馅料放在皮中央,然后将水饺皮对折,用拇指和食指捏紧边缘,逐渐将馅料包裹在皮内,用手指按压边缘,使其紧实。

如何煮抄手

将锅中的水烧开后,将包好的抄手放入锅中,煮至抄手浮起,再继续煮3-5分钟即可。

如何调制红油抄手酱汁

将煮熟的抄手捞出,放入碗中,加入适量的红油和生抽,拌匀即可。

通过以上步骤,我们就能制作出美味的红油抄手了。不仅外表诱人,而且馅料鲜嫩多汁,配上香辣的红油汁,口感更加丰富。无论是作为主食还是小吃,红油抄手都能满足人们对美食的追求。赶快尝试一下吧!

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