一点点奶茶官网   |

当日创业留言 36659 条,在线咨询量 681789 条!

1点点台湾原茶泡制方法

一点点奶茶加盟 | 2017-07-31 10:15:38(一点点奶茶官网)

本文导读:

1点点台湾原茶泡制方法_一点点奶茶加盟官网现在一点点奶茶可以说在奶茶界已经有了举足轻重的地位,能走到今天,最重要的就是产品品质。一点点一直遵从着做最纯正的台式奶茶,一点点台式奶茶从原料上主要分三种:一是三合...

免费获取项目资料
加盟店

品牌名称: 一点点奶茶

公司名称: 生根餐饮管理(上海)有限公司

投资金额: ¥10-50万元

文章详情

147 81

 

一点点奶茶加盟

1点点台湾原茶泡制方法_一点点奶茶加盟官网

现在一点点奶茶可以说在奶茶界已经有了举足轻重的地位,能走到今天,最重要的就是产品品质。一点点一直遵从着做最纯正的台式奶茶,一点点台式奶茶从原料上主要分三种:一是三合一粉即冲即饮,二是茶包,三是原茶。今天一点点奶茶官网就来说一说其中最高端、最健康也最为复杂的原茶。

使用原茶制作奶茶,一般分七步:

①选茶:

精选原产地上等红茶。正所谓“巧妇难为无米之炊”,没有好的原料,技术再牛也是白搭。这里使用的主要是原产地锡兰红茶和原产地阿萨姆红茶。

②泡茶:

原茶,不需要煮,沸水泡上几分钟即可。一般建议最佳水温为98摄氏度。茶叶和水的标准比例为1:50,可按照实际情况有所改变,浮动范围在1:35——1:70之间。

③过滤:

泡好茶后需要过滤取茶汤。由于茶叶比较细小,这里使用的是300目的过滤网进行过滤,最低不能低于120目。(目数越高的滤布,过滤出的茶汤质量越高。)

④加料:

添加植脂末和果糖。通常450ML的原味奶茶(一般500CC杯量盛装原味奶茶的量约在420ML-480ML之间)约需要植脂末45g-55g,果糖25g-35g,可依据奶茶量的大小适当增减。

⑤补水:

补水的作用主要在于中和口感与控制温度。一般市面上的奶茶店茶汤基本都是批量泡制,几个小时后就变凉了,这时候就可通过补水来提高控制温度了。

⑥再加工:

这一步骤是在原味奶茶的基础之上进行再加工的。像制作果味奶茶、抹香奶茶、椰果奶茶、珍珠奶茶、红豆奶茶、布丁奶茶、全套奶茶等等,都是在原味奶茶的基础上,添加相对应的配料。

⑦包装:

就包装来而言,如果是外带产品的话,夏季建议用8克以上塑杯,冬季建议用10克以上纸杯,封口或加盖根据个人爱好。堂吃的话,建议选用高脚水晶杯或瓷杯以突出饮品的视觉感。

文章来源:一点点奶茶小编

专家说 餐饮加盟必须要知道的事
经纪人头像

择址专家 / 王秀娜

一对一咨询
店铺择址十大窍门
加盟问答

图标 开店初期资金要准备多少?

图标 约40万(含加盟金、保证金、店铺装修、所有设备、品牌授权、开店五金物料、人员培训),不含门店押租金、店内员工招聘薪资费用等。

图标 我可以委托人经营吗?

图标 必须亲力亲为,自己担任店长,不能当作投资项目。

图标 开店地点有哪些区域选择?

图标 目前仅开放杭州、宁波、苏州、南京、广州、福州、闽北、皖南、深圳、无锡、长沙、武汉、成都、北京、郑州、青岛加盟,陆续开放中(其他区域请投至alittletea@yeah.net)。

图标 面谈前需要事先准备好店铺吗?

图标 不用。请先于取得第一阶段加盟资格后再行准备。

图标 取得加盟资格后,总部能帮我寻找店铺吗?

图标 请自行找寻,总部只负责评估商圈状况。

图标 我会赚钱吗?利润有多少?

图标 请先自行评估决定是否投递加盟申请,本公司不做任何保证,其他于通过书面审核后在面谈时会详谈。